Asador Ataria Salburua · fotografía de Pepa Ibañez
 
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· ALUBIADA

· Menú sidrería

· Menús para grupos



Menú grupos 1

PALETA IBERICA,COGOLLOS CON ANCHOAS DEL CANTABRICO EN SALAZON Y TACOS DE BONITOS CON VINAGRETA TRICOLOR,CROQUETAS DE LA CASA. SAPITO AL ESTILO ORIO CON PANADERA Y ENTRECOT DE GANADO MAYOR A LA BRASA CON SU GUARNICION , PASTEL VASCO CON HELADO. BEBIDAS: RIOJA CRIANZA G. DE SEGURA, AGUA.

32 EUROS MAS IVA

Menú grupos 2

SURTIDO DE IBERICOS, ENSALADA DE TXIPIRONES CON VINAGRETA DE SU TINTA,LANGOSTINOS A LA PLANCHA.MERLUZA A LA ONDARRESA Y ENTRECOT A LA BRASA CON ESCAMAS DE SAL AL VINO TINTO DE RIOJA Y GUARNICION POSTRE:COUNLANT DE CHOCOLATE BEBIDAS:RIOJA CRIANZA J.BESA

36 EUROS MAS IVA

Menú grupos 3

JAMON IBERICO DE BELLOTA, ENSALADA DE CIGALITAS FLAMBEADAS AL BRANDY CON GELATINA DE POMELO Y VINAGRETA DE HONGOS ALMEJAS A LA PLANCHA CON REFRITO O MARINERA. RODABALLO AL HONO CON REFRITO DE TXAKOLI Y SALTEADO DE VERDURITAS Y CORDERO ASADO AL HORNO DE LEÑA CON PAPAS AL PLATO Y SU ENSALADITA POSTRE: TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA. BEBIDAS: CRIANZA VILLARRICA Y AGUA

42 EUROS MAS IVA

Menu grupos 4

JAMON IBERICO DE BELLOTA CON EMULSION DE TOMATE,ACEITE Y AJO, ESPARRAGOS DE PRIMERA CON VINAGRETA DE DADOS TRICOLOR, ALEMEJAS DE CARRIL A LA PLANCHA CON REFRITO, ENSALADA DE TXANGURRO Y BACALAO. BACALAO AL PIL-PIL Y SOLOMILLO A LA BRASA POSTRE: MIL HOJAS DE HOJALDRE DE CREMA PASTELERA Y NATA BEBIDAS:CRIANZA VILLARRICA Y AGUA

50 EUROS MAS IVA

Salburua · fotografía de Pepa Ibañez    
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